阿姨拉了拉沈巍峰的衣袖,情緒很激動:“對,你說怎麼辦?”
沈巍峰思考片刻,指了指監控:“你們排隊的情況監控都拍攝下來了,所以具體情況怎麼樣一看就知道,但考慮到大家都是要臉麵的人,所以就不調取監控了。”
這麼一說,兩人的情緒都有所緩和。
看到這一幕,沈雪寧就沒有過去,準備看看沈巍峰怎麼解決。
沈巍峰又道:“阿姨尊重一下年老的人,年老的人體諒一下年輕人,咱們各退一步,好不好?”
老太太覺得這話聽著入耳,便道:“那我不計較了,你先買吧。”
阿姨此刻平靜了許多,也道:“那幾個燒麥給老太太吧,大概也是為了孫子孫女,我明天再來買就是了。”
事情的起因是這樣的,老太太本來先來,但臨到頭的時候有個電話打過來,她就去旁邊接電話了。
阿姨後麵來,她不知道前麵有老太太,直接走過來買東西。
她想買燒麥。
沈珍珠說燒麥隻有最後一籠了。
阿姨就說全要了。
老太太的孫子特意打電話來,就是說要吃燒麥,接了電話,老太太轉頭回來買,正好聽到兩人的對話,於是就生氣了,跟阿姨吵了起來。
其實誰也沒有錯,就是一個誤會而已。
沈珍珠道:“一籠燒麥八個,你們一人一半怎麼樣?”
老太太和阿姨異口同聲:“好。”
事情完美解決。
等兩人離開後,沈雪寧才走進鋪子,開口便誇讚沈巍峰:“事情處理得不錯。”提點沈巍峰,“我們店鋪是做生意,不是分誰對誰錯,隻需要息事寧人就行了。”
沈巍峰點點頭:“雪寧姐,我知道了。”
楊山川聽到沈雪寧的聲音,從廚房裡出來:“寧寧,我要累死了,要不要再招個廚子?”
沈雪寧問:“現在店鋪什麼情況?”
楊山川讓沈巍峰跟沈雪寧說。
沈巍峰清了清嗓子:“訂單太多了,我們已經忙不過來了,尤其是中午,大家連喝口水的時間都沒有,還有晚上,訂單也明顯增多,他們三個廚子,忙得手都抬不起來了。”
沈雪寧思考片刻:“現在有兩個方案,第一個擴張鋪子,多招人,第二個方案,限量買賣,大家商量一下,是擴展還是限量。”
大夥兒微微發愣,他們才開半個多月,這麼快就要擴張了嗎?
沈雪寧又道:“擴張的話需要保證口味,我們之所以生意好,就是好吃,如果不能保質保量,擴張就是在自尋死路。”
陶雲舉手:“我可以說話嗎?”
沈雪寧點點頭:“你說。”
陶雲提出觀點:“我建議限量。”
她解釋:“我們店鋪開張才半個月,根基不穩,擴張店鋪,就像表姐說的,很可能沒辦法保質保量,到時候肯定會影響生意。”
“我們限量的話,可以穩紮穩打,保證口碑,也可以給我們更多的學習時間,等時機再成熟一些,再擴張,我們也不會手忙腳亂,對我們更有利。”
沈雪寧環顧一周:“還有不同意見嗎?”
周一林反對:“如果限量,我們會流失很多客人,我建議擴張。”
嶽梁豐道:“我們現在擴張,能找到可信的人嗎?現在的人嘴挑得很,萬一找的人不如我們,那就是搬起石頭砸自己的腳。”
周一林沉默了下去。
楊山川道:“我覺得不能操之過急,我們是要做長久生意,不是賺快錢,萬一口碑不好了,以後沒生意了,擴張反而是賠錢的行為。”
沈寶月道:“我讚成陶雲表姐說的,咱們現在應該保守經營,等根基穩固之後,有了可信任的人,再開分店,到時候東西南北各開一個,哈哈哈,是不是特彆美?”
說著說著,她自己先樂了。
沈巍峰看了看大家:“我讚成限量,我看網上說,有個詞叫饑餓銷售,這樣反而能激發人的購買欲。”
沈雪寧開口,把大家的注意力都吸引了過來:“討論到這裡,少數服從多數,以後限量銷售。”
她話鋒一轉:“那麼問題來了,限量多少才能賺更多的錢而你們也有足夠的休息時間呢?”
大家陷入了思考。
沈雪寧走去了櫃台後麵,取了一張白紙,拿著筆,演算起來。
可以把現在的情況模擬成一道數學題,算出最大值,就是限量的數量。
大家思考著思考著,不由湊到沈雪寧旁邊看起來。
看著沈雪寧在白紙上的演算,大夥兒暗暗道,真的應該多讀書,看不懂,根本就看不懂。
沈雪寧一番演算之後,得出結論:
醬香餅:一天賣三十片。
包子:一天兩百個。
饅頭:一天三百個。
油條:一天五十根。
燒麥:十五籠。
現磨豆漿:二十斤鮮豆子。
三十種外賣,中午的時候每一種二十五份,晚上每一種十份——早點兒下班,多點兒時間休息。
三十種外賣,一種二十五份,總共750份了,任務已經很重了。
——一份外賣二十五塊,中午這段時間就可以賣3750元,有些店鋪一天都賣不了這麼多錢,營業額很可以了。
把一件件東西的數量寫到紙上,沈雪寧補充了一句:
“我想把餃子加入進來,餃子我們在家裡包好,早上杜麗來的時候給你們帶過來,每天賣兩百個,賣完為止,賣不完可以你們吃,可以晚上的時候帶回來,我們自己吃。”
加餃子大家都讚成,在家裡包好,他們就是順帶賣,不費什麼事兒。
商量好了,明天就按照今天商量的做,今天堅持一下。
店鋪裡的點餐機響了起來,沈巍峰道:“又有外賣訂單了,大家乾活兒吧。”
大家散去,又忙碌了起來,為午飯做準備。
沈雪寧帶著沈瑩瑩、沈文旭、李素一起離開了。
李素看了沈雪寧好幾眼:剛剛沈雪寧好有領導人的風範,說話一言九鼎,學識又淵博,真是她們女孩子的楷模。
沈雪寧先去政府部門提交辦營業執照的材料,然後帶著他們去了水產市場。
荷塘裡的黃鱔、泥鰍、魚都抓了好些了,需要趕緊補充一些進去,不然以後沒得抓了。最近轉碼嚴重,讓我們更有動力,更新更快,麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝