第286章 團圓飯(1 / 1)

那孩子是皇後母族從民間尋回的,現在名叫連城璧。

他總共當了十日的太子,連冊封大典都沒來得及舉行。

北襄國君就駕崩了。

太子連城璧登基,派遣使臣來鄘朝,修訂兩國邦交。

使臣已經在路上,大概五天就會抵達京城。

跟隨使團一同來的,還有北襄國七皇子。

北襄前任國君一共留下三子一女。

前些年他有不少孩子,都沒留住。

如今的大皇子,該是曾經的七皇子,大公主是以前的四公主。

新國君排行第九。

八皇子生來心智不全,他娘也是個隱形人。

新皇後是連城璧的姨母,一直沒有生育。

至於那盛極一時的寵妃,有傳言說她給先皇殉葬了。

也有人說她被皇後一族所殺。

總而言之,那個女子自先皇駕崩後就銷聲匿跡了。

她這些年仗著自己的寵愛得罪不少人。

連城璧母親的死因成謎,有種說法就是寵妃下毒所為。

她一直沒孩子,本想扶持七皇子上位,但七皇子爛泥扶不上牆,根本不配合。

這些都是葉崢收集到的信息,真實情況如何,隻有北襄皇族內部自己知道了。

盧靜姝隻是想確認,這個連城璧是不是曾經的沈壁。

回府第二日,鎮國公府難得吃了頓團圓飯。

皇帝休朝三日,算是給各位大臣放三日假。

榮雲澈、榮雲瀾和路欣也都在家中。

許久沒吃方大勺的手藝,盧靜姝十分想念。

在路上就算準備再齊全,也不可能如家中這般自在。

有時候是怎麼方便怎麼來。

方大勺早幾日就開始準備,連器皿都是新製的。

他知道盧靜姝比較講究這些。

第一道菜就奠定了整場家宴的基調。

翡翠瑪瑙凍盛裝在羊脂白玉雕花攢盒中,做法並不複雜。

雞脯肉、豬皮熬製做成高湯凍,嵌入切丁的碧綠萵筍與殷紅櫻桃,形如瑪瑙鑲玉。

第二道菜是水晶醉蟹,這次南巡盧靜姝她們還經過了盛產螃蟹的地方。

吃了幾次螃蟹,每個地方都有不同做法。

最得盧靜姝喜愛的還是蟹黃包。

就一個字“鮮”

這裡的蟹也是方大勺托人買的,走水路運輸,到達京城時還是鮮活的。

以陳年花雕醉製,蟹肉如水晶般剔透。

這個孩子們就不能吃了,安姨娘微笑著摁住榮嘉璿蠢蠢欲動的手。

第三道菜的盤子很有來頭,鎏金掐絲琺琅孔雀盤。

鄘朝以前是沒有孔雀的,直到先帝時期一位將軍攻打西南的寨子時發現這種美麗的禽類。

孔雀一度成為達官貴族財富的象征。

孔雀的價格都能炒到天上去。

人們也製作出各種孔雀相關的物品售賣,繡有孔雀紋飾的衣服,孔雀樣式的簪子,孔雀畫等等。

盧靜姝的陶瓷坊還燒製不少孔雀類杯盤碗碟,用來送給悅兮閣的客人們。

這盤子是前兩日做出來的,方大勺就想到這個菜,如今一看,果然很搭。

菜名孔雀開屏,將鹵製鴨脯肉切片,以胡蘿卜、黃瓜為羽翎,擺出孔雀開屏造型。

醬料放置在孔雀頭的位置,設計的剛剛好。

這種正式宴席一般會有八道冷盤。

剩下五道比較常見,是如意素什錦、醬香鹿腱、珊瑚蜇頭、百合鬆仁拌蘆筍、五香鵪鶉蛋。

小廚房上菜很快,冷盤是一早準備好的,開宴就全部擺上。

接下來才是重點。

熱菜一共十六道。

若是人員再多會采取分餐製,每人一張小桌,中間還能請戲班表演助興。

盧靜姝喜歡這種一家人圍坐的感覺。

也讓榮世熙這個新成員和大家熟悉一下。

熱菜第一個器皿就是雲紋鎏金雙耳鼎。

這種改良後的容器,可以加熱,下麵的托盤中放了炭火,時間長了就會重新給菜加熱。

這道菜味道十分霸道,一上來就遮掩住屋內的熏香味。以整雞、龍蝦為主料,雞肉剔骨釀入蝦肉,佐以鮑魚、瑤柱熬製的高湯燒製。

說是菜,更像是湯。

侍女為眾人盛好湯,每人碗裡都有一顆小鮑魚,雞肉撕成細絲增加口感。

感覺澆在米飯上一定很好吃。

盧靜姝想到這就讓人給她端了份碧粳米飯。

榮嘉璿看到她這樣,也有樣學樣,不過她的米飯份量隻有盧靜姝的三分之一。

第二道菜是麒麟獻瑞,使用的器皿契合菜名,琺琅彩麒麟紋雙耳鍋。

其實就是羊肋排先烤後煨,表麵淋上蜂蜜與秘製醬汁,形似麒麟金甲。

慶豐縣地勢遼闊,當地人以羊肉為食,盧靜姝跟著吃了不少次燒烤。

那種吃青草放養的小羊,肉質鮮嫩,還有股奶香味。

烤熟後連脂肪都是爆汁的感覺。

方大勺這次安排的一道菜,荷塘月色。,成功勾起盧靜姝的回憶。

夏日小宴,那時還是荷花盛放的時節,如今再去怕是連殘荷都看不到了。

新菜富貴石榴雞獲得一致好評。

這菜和八寶鴨做法類似,又有自己的特色。

以雞絲、火腿、香菇等為餡料,用蛋皮包裹成石榴狀蒸熟後,盛裝在礬紅彩纏枝蓮紋瓷碗中。

口感豐富,小孩子也能吃。

盧靜姝覺得還能加入米飯,直接當成主食,下次準備讓小廚房試試。

每次宴飲必不可少的就是魚,方大勺也致力於每次都安排不一樣的做法。

這次的是牡丹鱖魚,鱖魚改刀成牡丹花瓣狀,炸至金黃後淋上糖醋汁。

有點像盧靜姝吃過的鬆鼠桂魚,隻是這次使用的是霽紅釉牡丹紋大盤,遠遠看去,還真像一朵盛開的牡丹。

秘色瓷蓮花形盅內是鬆露釀豆腐,做法簡單,就是將嫩豆腐挖空,填入鬆露、火腿末蒸製,最後淋上菌菇高湯。

這個是每人一盞,三勺就沒了。

接著是肥而不膩的琥珀肘子

紫砂浮雕壽字紋砂鍋看著古樸又不失雅致。

接下來是湯羹三道。

首先是眾所周知的名菜佛跳牆,也是一人一罐,用的是金胎掐絲琺琅八寶紋燉罐。

方大勺采用的是最傳統的做法,光湯就要煨燉三日。

羊脂白玉雕花湯碗中的是三絲燕菜,選用燕窩與火腿絲、雞絲、筍絲同燉,湯汁清澈。

最後是竹蓀鴿蛋湯,選用青瓷荷葉盅。

三道湯品依次呈上,每人一盅。

孩子們的湯盅會小一號,大概就四口的量。

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