旁邊則是擺著好多大桶和大盆,都是臨時從各家各戶借的。
海蜇的分割其實也挺簡單的,先用竹刀分割頭和身子,把海蜇頭取下來,隨後把裡麵的海蜇腦拿出來。
取出來海蜇頭要先放著,排毒素,觸須爛掉,才能食用,所以要單獨放一邊,等爛掉以後,再用配好的礬液浸泡,20個小時以後再撈出來。
海蜇皮則是先分好,隨後瀝水,也用配好的礬液浸泡,經15小時左右即可撈出,這個就叫初礬。
然後,經過初礬處理以後,海蜇皮和海蜇頭每100公斤用鹽礬混合物(食鹽和明礬的比例為100∶4)15公斤進行醃製,這叫二礬。
醃製好以後,放入到桶裡,蓋好,加蓋封著,再放五天,五天以後,瀝水,再進入到三礬,如此三遍,才能夠得到成品的海蜇皮、海蜇頭。
至於海蜇腦和海蜇血處理就很簡單了,收集好,及時在開水裡汆熟就好了。
反正材料配比都在周辰的心裡。
周辰這會將白礬液體配置好,隨後等著他們一起放進去就行了,反正隻要他不說比例,彆人就掙不到這個錢,也不怕他們學會。
心細的婦女在刮著海蜇血。
因為刮海蜇血要十分小心,絕對不能掛懷。
小寡婦今天有些精氣神了,在這裡和蘇桃桃一起,笑嗬嗬的刮著海蜇血,倆女孩說說笑笑的。
就是這幾天沒見,她確實消瘦了一些。
周辰配置好白礬液體,正準備歇會,喘口氣,準備讓蘇桃桃問問小寡婦願不願意去夜校裡學習呢。
結果沒等周辰張嘴,他忽然發現後麵就有好多人推著小推車朝著這裡趕了過來。
“爹,賣海蜇的來了!”
心裡一跳,周辰連忙招呼一聲。
“哎?來,來了這麼多人啊?”
剛坐下的周父見此站了起來,有些驚訝,又有些略略的慌張,畢竟第一次同周辰做所謂的生意,他這個老實大半輩子的漁民有些手足無措。
周雄也是手掌心出了好多的汗,拉著更是一臉懵的葉華趕緊往後站,葉華忽然像想起來了什麼一樣,把前麵的雜物給收拾了一下。
“阿辰,阿辰,來,先稱我的!”
最開始說話的那個青年開始卸貨。
“來吧,這是阿杜家的秤,你應該也認識。”
“這話說的,我能懷疑你秤嗎?多少斤就是多少斤,秤低點也無所謂了,隻要把海蜇趕緊賣了就行。”
他們這會都想著趕緊賣了再出海撈呢。
“行。”
周辰喊著他哥一起過來抬,結果周雄沒走過來,葉華就積極主動的走過來幫著抬筐子。
周雄見此也趕緊快點過來幫忙,不能讓葉華出那麼多力氣啊。
“這一筐子是九十八斤七兩。”
“娘,你記一下。”
“哎行。”
周母雖然不識字,但是記賬很精通,她有一套屬於自己的計數方法,反正能算明白賬。
而且她還會打算盤。
一邊記著,一邊撥打著算盤,第一批貨就收了九百多斤。
隨後就是錢叔父子二人了,他們打了招呼,也開始抬貨上來,錢叔家的貨很多,賣了一千來斤。
眼看著就這麼一會,就有兩千斤入賬,周父忍不住擦了擦額頭冒的汗,本來他想著能收幾萬斤就行。
但眼下看來,周辰這絕對能收更多,尤其是後麵還有更多的人朝著這裡趕過來呢。
周辰看了一眼,心裡倒是不慌張,雖然這一幕也有些超乎他的預料,但隻要他這邊處理的及時,海蜇就不會壞,反正收的越多,掙得越多。
“爹,你彆在這裡幫忙了,你去供銷社那裡在訂點明礬和粗鹽啊!”
周辰喊了一嗓子。
“要多少?”
“就我訂的這量,再訂一遍就行,那邊有賬單,你直接過去交錢就行。”
“行。”
周父接過周辰遞過來的錢就急匆匆的朝著供銷社走過去了,就是一走一回頭,他還是擔心周辰這一次會虧本。
唉,算了,還是先去買白礬和粗鹽吧。
忙活了幾個小時,這邊海蜇堆得越來越多,原本還說說笑笑的婦女們也沒空說話了,都在忙著分割海蜇。
一時間全都是竹刀刮海蜇的嗤嗤聲,曬穀場旁邊就是一大片楊樹林和果樹,所以很涼快,不然熱都熱死了。
雖然海蜇越收越多,但是後麵排隊的人也不見少。
周雄和葉華抬著海蜇上來,擦著汗,看著後麵的人,心裡有些擔憂,好像這生意做的有些大啊。
“娘,多少斤了?”
周雄心臟有些加速,忍不住過去問了一嘴。
“下午就收了一萬一千多斤了。”
“這,這麼多啊?汛期十天,豈不是能收十萬斤了?”
周雄心裡一突,他和周辰對半分錢,也要對半出收購海蜇的錢,這也就意味著五百塊錢要出去了?
莫名的心裡有些慌啊!
“還沒帶你們帶回來的那七百多斤呢,是有些多了。”
周母也有些心神不寧的。
尤其是周辰還是今天結賬,眼看著白花花的錢就這麼出去,她有些不安心的感覺。
結果這時候,外麵忽然傳來了粗暴的聲音:“讓讓,讓讓,不長眼!”
“快讓讓啊!沒看到我們抬著東西嗎?”
原本正在排隊的一些人本來露出生氣的神色,但回頭一看,發現是王大東他們一行人以後,趕緊收住了臉上憤怒之色,轉而露出訕笑之色。
“阿辰啊,我們回來的晚,不過卻撈了好多的海蜇,你收嗎?”
王大東人沒到,就先笑嗬嗬的喊著。
“收,怎麼不收?”
周辰抬頭看了他一眼,示意他把海蜇抬過來。
很快,王大東便讓手下的船工把海蜇抬過來,結果王大東一艘船就撈了三千多斤的海蜇。
“現結錢,拿著。”
周辰數好錢遞過去。
王大東笑眯眯的數著,同他握了一下手,加重一下力氣:“行,明天我還來啊,到時候你都得幫我收了啊!彆到時候吃不下了,那我可就要不高興了啊!”
他在心裡惡狠狠的想著,一個臭鄉下漁民還學著做生意?老子這會連外海拖網都不去,就在這裡大撈海蜇,媽的,到時候賣你一大堆海蜇,讓你賣不掉全部爛掉賠死!
“沒問題!一定吃得下!”
周辰笑嗬嗬的回了一句,心裡卻罵了一句,這個王大東明顯故意給他找堵來了,這個家夥還以為自己吃不下這麼多海蜇會賠錢呢。
但他可不會賠錢,這家夥就使勁撈吧,賣給他越多,他掙得越多,就看是誰笑到最後!