林德義在老周那裡簡單的處理了一下傷口，便跟著顧瀚回家。

哪怕是這一次林德義的傷口不小，拇指指節處硬生生被咬下來了一塊肉，可依舊是沒有去醫院進行處理，這要不是顧瀚非要拉著林德義去醫療站處理一下，指不定這家夥便直接回家塗點紅藥水簡單包紮一下便敷衍了事。

農村人便是如此，除非是碰到特彆嚴重的病痛，要不然一般都不會去醫院進行處理。畢竟一趟醫院的開銷並不小，胡七八糟下來一趟也是幾百塊錢，省不得花錢也是如今許多農村人的寫照。

回到屋中，兩個小家夥第一時間圍了上來，小妮子邁著歡快的腳步來到了顧瀚的身邊，明亮的眼眸中滿是欣喜的神情。

不過很快，當小妮子看到林德義拇指上麵包紮著厚厚的紗布之後，原本興奮的神情蕩然無存，小臉蛋上麵浮現出了一抹擔憂。

“小林叔叔，你受傷了嗎？疼不疼啊？”小妮子拉著林德義寬厚的手，眼眸中的淚水打轉。

“不疼，都是小傷，過幾天就好了。小婷，你看小林叔叔今天給你抓到了什麼，抓到大大的老虎鰻哦？”林德義輕輕的捏了捏小妮子的臉蛋，動作不敢太大，隨即也是帶著小妮子來到了那水桶麵前。

“啊？好大的蛇。”顧子婷看著桶裡麵的那條還在遊弋的鰻魚，小嘴裡發出了一聲驚呼。

“妹妹，不能碰哦，這是老虎鰻，爸爸說了這東西咬人可疼了。”顧子毅這時候也是來到了顧子婷的身邊，依舊是如同往常一般，嗬護著小妮子。

“你們兩個小家夥，可千萬不能碰這東西，你小林叔叔剛剛就是被這老虎鰻給咬了。這一咬下去，手指都能咬斷。”顧瀚也是來到了倆個小家夥的身邊，神色認真的說道。

“啊？小林叔叔的手指斷了嗎？小林叔叔，你疼嗎？”顧子婷一聽到顧瀚這麼一說，臉上滿是擔憂的看著林德義說道。

“我沒事，一點點小問題而已，一點都不疼。”林德義揚了揚手，扭動了一下受傷的大拇指。

見到林德義的大拇指還在，兩個小家夥臉上的擔憂才徹底的消散，再一次的把目光投向那另外兩個桶裡麵，看著其他幾個水桶裡養著什麼東西。

讓林德義先陪著兩個小家夥，顧瀚簡單的洗了一個澡，把一身的泥濘衝刷乾淨。

隨後也是開始忙活起來，眼前的這條老虎鰻的活力還是非常的不錯，看到顧瀚的出現，也是高高昂起頭顱，那嘴巴張的老大。

看著這足足有成年人手腕粗的老虎鰻，顧瀚也不敢有絲毫的大意，畢竟這東西實在是太凶，性子也實在是過分的火爆。

至於如何對付這老虎鰻，其實也沒有那麼的困難，無非就是跟對付普通的魚一般，摔打一下，摔暈了之後在其腦袋上麵給予致命的一擊。

顧瀚開始處理這老虎鰻，這東西處理起來稍稍顯得有些複雜，身上有著不少的黏液需要處理，鰻魚身上的黏液不處理乾淨，那腥味太重。

老虎鰻的烹飪方法並不多，不比之前顧瀚弄到的那條白鱔，有著頗為豐富的烹飪方式。

老虎鰻由於體內油脂比較多，這東西最為合適的方法就是進行紅燒或者炭烤，這也是海邊人最常烹飪老虎鰻的方式。

不得不說，海邊人對於海鮮如何進行烹調，比起內陸人要不知道嫻熟多少，什麼方法最為合適，那可都是經過數百上千年的探尋。

顧瀚也是打算把這條老虎鰻給進行紅燒，簡單的剁砍成一塊塊之後，稍稍醃製一下，便把這鰻魚段給放入到鍋中煎製，把其兩麵煎製的金黃酥脆後，便進行燜煮紅燒。

並沒有把過多的心思放在老虎鰻的身上，顧瀚還是把心思給完全投放在了那還在水桶裡麵暢遊的三條黃翅魚的身上。

相比起老虎鰻來說，黃翅魚明顯更為的鮮美，要知道黃翅魚可是被蔡瀾先生給稱之為世界上最好吃的魚。

顧瀚兩世為人還是第一次看到鮮活的黃翅魚，上一世在廚房裡麵幫工的時候，見到的黃翅魚大多都是冰鮮。

如今見著這鮮活的黃翅魚，就連顧瀚也是想著好好的品嘗一下，看看是否如同蔡瀾先生說的一般那麼的美味。

彆看眼前剩下的三條黃翅魚個頭都不大，僅僅隻有五六兩的重量，可在顧瀚的眼中，這五六兩的黃翅魚是最為適合進行烹飪。

上一世在廚房裡麵幫工的時候，廚房裡麵的頭灶可是跟顧瀚說過各種海魚，什麼樣的規格最為的好吃。

有些人總是覺得魚這東西是越大越好吃，其實不然，一般來說很多魚反倒是越大越不好吃，大的魚除了能夠賣出更高的價格之外，其實從食用方麵，還沒有個頭稍小上一些的魚好吃。

就好比眼前的黃翅魚一般，半斤到一斤的規格是肉質最為鮮嫩的時候，等超過了這麼一個規格之後，越大肉質便會越柴。

“煎封黃翅魚，也不知道是不是真的跟蔡瀾說的那麼好吃。”顧瀚輕聲的嘀咕了一句。

顧瀚在廚房裡麵忙活著，顧浩也是從家中洗好了澡，便帶著趙思敏抱著還在咿呀學語的顧子軒來到了顧瀚的家中。

“小叔，你在弄什麼？”趙思敏有些好奇的打量著顧瀚說道。這些天經常在顧瀚家中吃晚飯，尤其是每天要被顧子毅那小家夥數落一下自己的廚藝之後，趙思敏也是下定決心要提升自己的廚藝。

“打算弄煎封黃翅魚，我之前聽說過黃翅魚，這麼一個做法最好吃。”顧瀚一邊往黃翅魚的身上抹著海鹽，一邊說道。

“煎封黃翅魚？有這麼一個做法？”趙思敏有些不解的問道。

“嗯，那是廣粵省跟港城的做法，他們會把魚先放在粗鹽裡麵醃製一會，這樣會把魚身上多餘的水分給醃製出來，使得魚肉更為的緊致，魚香味更足。

然後就是進行簡單的煎製，把魚煎香了之後，達到外酥裡嫩的效果。”顧瀚耐心的說著。

“這做法我還是第一次聽見，不過小叔，你是從哪裡學來的這些做法？”趙思敏越來越覺得自己看不透自己的小叔，明明以前不是這麼一個模樣，現在就如同換了一個人一般，不僅僅勤快了許多，還擁有著一手好廚藝。

“看電視學的唄，之前正好看到一個節目，有人教這道菜，湊巧今天又弄到三條黃翅魚，就打算嘗試一下。”顧瀚笑了笑說道。